Menu



 


Oferta weselna Lux

Przywitanie Pary Młodej chlebem i solą oraz gości weselnych.


Danie główne:


Przystawka:

-Oscypek z żurawina i ogórkiem


Zupa(do wyboru):

-Żurek z jajkiem,

-Krem pieczarkowy

-Kalafiorowa z klopsikami drobiowymi


Drugie danie(serwowane dwa rodzaje mięs):

-Stek z indyka z ananasem

-Pieczeń w wieprzowa w sosie własnym

-Kopytka

-Frytki


Surówki:

-Buraczki na ciepło

-Biała kapusta


Deser:

-Szarlotka na ciepło z gałką lodów



Zimna płyta:

-Ryżowa sałatka z ogórkiem i pieczarkami

-Śledzie w śmietanie i oleju

-Półmisek wędlin domowych

-Jajka w majonezie

-Galaretka wieprzowa

-Pieczywo


Dania gorące nocne I:

-Schab szpikowany śliwkami kalifornijskimi

-Ziemniaki

-Frytki

-Kiszona kapusta


Dania gorące nocne II:

-Barszcz z krokietem


Napoje gorące i zimne:

-Kawa, herbata, woda mineralna, Coca Cola, Fanta, Sprite bez ograniczeń ilościowych


Na stołach dla sześciu osób patery z owocami i ciastami


Za dodatkową opłatą można zamówić:

-Tort 10zł/os

-Stół wiejski 1500zł:

Moskol z masłem czoskowym, szynka chłopska, boczek wędzony, kiełbasa wiejska, kabanos barani, oscypek owczy, korboce, bryndza, sałatka wiejska, sałatka bacowska, ogórek mało słony, smalec domowy z pajdą chleba

Nadziewany i pieczony w całości prosiak 800zł(na ok.60 osób)


Cena wesela lux wynosi od osoby 190zł Brutto



Dzieci do lat 5 gratis, od 5 połowa ceny.

Alkohole, wino musujące we własnym zakresie oraz orkiestra.

W cenę oferty weselnej wliczono przystrajanie sali oraz stołów pod kolor bukietu lub ubioru panny młodej.

Powyższe kompozycje dań mogą ulec na Państwa życzenie dowolnym zmianą i konfiguracją. Mogą państwo wykożystać własne pomysły na dania.

 

Oferujemy


- 150 miejsc konsumpcyjnych,
- organizowanie wesel, imprez regionalnych i okolicznościowych (na 110 miejsc),
- kuchnię regionalną,
- pieczenie prosiaka,
- grill na wolnym powietrzu,
- góralską muzykę,
- ogródek letni.

Kuchnia góralska


Była popularna na długo wcześniej, niż bracia Golcowie wyśpiewali swoją słynną "Kwaśnicę". I choć regionalna kuchnia góralska nie należy do specjalnie wykwintnych, urzeka doskonałym smakiem i choć prosta, na pewno nie jest prostacka. Wprawdzie jej podstawą jest kapusta oraz ziemniaki, jednak zaskakuje ona sporą ilością pysznych i oryginalnych potraw takich, jak: bukty, tarciochy, moskole, karpiele, kwaśnice, żury i kołacze.

Ziemniaki, zwane przez gospodynie grulami, znajdują wiele zastosowań. Przede wszystkim przyrządza się z nich kluski: bukty i hałuski oraz kluski grulane. Z ziemniaków powstawał także tzw. moskol, który doskonale zastępował chleb.

Dzisiaj kiszoną kapustę można kupić w każdym sklepie, jednak szanująca się gospodyni woli kisić ją sama zgodnie ze starą recepturą. Obecnie nikt już wprawdzie kapusty nie depta, ale sposób przyrządzania niewiele się zmienił. Dawniej kapustę kiszono w sporej wielkości, drewnianych beczkach - to właśnie rozmiar beczki i ilość kapusty wymuszały deptanie jej nogami. Z kiszonej kapusty przyrządza się słynną kwaśnicę i kapustę z grochem.

Trudno wyobrazić sobie kuchnię góralską bez oscypka. Sposób wyrobu tego wędzonego i słonego sera jest przekazywany z pokolenia na pokolenie i stanowi rodzinne tajemnice. Wiadomo, że wyrabia się je z owczego mleka. Bundz, czyli owczy twaróg wkłada się do ozdobnych form, a potem zanurza się na kilka chwil we wrzącej wodzie. Następnie uformowany ser moczony jest w osolonej, zimnej wodzie i po tym zabiegu dopiero można go wędzić.

Ważnym składnikiem góralskiej kuchni jest również owcze mięso - najczęściej w postaci pieczonej baraniny oraz baranich kotletów, czy doskonałego udźca baraniego.

Podobno góralskie dania powinny być, jak góralski charakter - wyraziste, ostre i zdecydowane.
Poniżej kilka z nich:

Kwaśnica na żeberkach - gęsta zupa z kiszonej kapusty, z zasmażką. Można podawać ją z ziemniakami.

Bryjka z mąki razowej pszennej - proste danie z mąki i osolonej wody, o dość gęstej konsystencji. Po rozlaniu bryjki do miseczek, na środku należy zrobić wgłębienie i włożyć w nie łyżkę masła i łyżkę miodu.

Prażucha - gęsta potrawa z uprażonej mąki jęczmiennej i wody. Gotową masę należy przełożyć na talerze, polać stopionym boczkiem i posypać skwarkami. Podaje się ją z kwaśnym mlekiem.

Bombolki z miodem - ciasteczka drożdżowe oblane miodem.

Herbata góralska - herbata z cukrem i spirytusem, idealna na rozgrzewkę.